GRACIAS A TU DONACION ESTA PAGINA PODRA SEGUIR FUNCIONANDO
Comentarios de Puntadas católicas
COMPARTE ESTA ENTRADA





SIGUENOS
Síguenos en TwitterSiguenos en FacebookSiguenos en Google+Siguenos en PicasaSiguenos en YouTubeSiguenos en BloggerSiguenos en Blogger


Más en mi youtube

MANUALIDADES-SANTOS-etc
ADOPCION ESPIRITUAL

CAMPAÑA DE ORACION POR LA PAZ
La cruz de Cristo sufriente de cada víctima inocente. Cubierta con rosas de oración por el perdón , por la reconciliación y la conversión

VELA DEL CANCER
Ora por los que padecen éste mal


Blogueros con el Papa

Postres navideños



BUÑUELOS DE PASCUA NAVIDEÑA

Ingredientes:
2 1/4 tazas harina, cernida 3 veces
2 tazas piñones pelados y picados muy finitos
4 cda. azúcar blanca
2 cda. ralladura de limón verde
1 cda. polvo para hornear
4 yemas de huevo fresco
4 claras de huevo, batidas a punto de turrón
aceite abundante para freír

Elaboración:
Bate las yemas hasta que esponjen. Agrega la ralladura y la harina (previamente cernida con el polvo de hornear, alternándola con las claras y los piñones), debe quedar una pasta espesa. Si la pasta queda suelta, añade un poco más de harina.

Vierte en una sartén bastante aceite y cuando esté bien caliente, toma cucharadas de pasta y fríelas a fuego lento, procurando cubrirlas de aceite para que esponjen.

Escurre la grasa y espolvorea con azúcar glass.

BUÑUELOS EN CANASTA NAVIDEÑA

Ingredientes:
15 cáscaras de tomate verde
2 huevos frescos
4 tazas harina
2 cdas. soperas de azúcar
2 cdas. soperas de manteca
2 tazas piloncillo
1 cda. aceite para freír

Elaboración:
Hierve en una taza de agua las cáscaras de tomate y el anís. Retira del fuego, enfría y cuela.
Cierne la harina y forma una fuente, pon en el centro azúcar, huevo y manteca. Mezcla todo y agrega poco a poco el agua donde hirvieron las cáscaras de tomate y el anís. Amasa bien y golpea un poco la masa hasta que se formen burbujas de aire por dentro. Cuando la masa esté lista tápala con una servilleta o trapo, déjala reposar durante 2 horas.

Enharina el rodillo y la masa. Con la mano forma bolitas, estírala un poco con el rodillo. Termina de formar el buñuelo sobre una superficie esférica (puede ser tu rodilla cubierta con una servilleta).

Fríe los buñuelos en aceite caliente hasta que se doren. Sácalos y escúrrelos en papel estraza.

Sírvelos bañados con miel de piloncillo.

MIEL

Pon a hervir el piloncillo en agua, anís, una rajita de canela y una cáscara de tejocote; deja hervir hasta que espese, retira del fuego y deja enfriar. Sírvela fría sobre los buñuelos.

BUÑUELO. Fritura de harina, grande y redonda, a menudo endulzada con miel.

CAPIROTADA DE NAVIDAD
http://ntic.uson.mx/wiki/images/0/04/Capirotada.jpg


Ingredientes:
4 bolillos partidos en rebanadas
2 conos de piloncillo
1/2 taza cacahuate pelado
1/2 taza pasas
1 taza queso añejo partido en cuadros
1 rama de canela
1 cda. sopera de grageas de colores
aceite para freír

Elaboración:
Hierve el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel.

Dora las rebanadas de pan en aceite y quita el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel.

En una cazuela coloca una capa de rebanadas de pan, cúbrelas con pasas, cacahuates y trozos de queso; luego pon otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc., baña con la miel.

Pon la cazuela a baño maría una media hora para que se suavice el pan; espolvorea con grageas de colores.

CAPIROTADA MEXICANA DE NAVIDAD

Ingredientes:
7 bolillos fríos
1 kilo piloncillo o azúcar morena
1 jitomate
2 rabos de cebolla
200 grs. cacahuates
200 grs. piñones
1/4 kilo queso añejo desmenuzado
4 cda. aceite
3 cda. mantequilla

Elaboración:
Hierve el piloncillo con el jitomate (partido a la mitad) y los rabos de cebolla. Agrega agua suficiente para formar una miel aguada.

Rebana el pan en pedazos chicos y fríelos en aceite, dóralo y escúrrelo.

En un plato de loza refractaria sin engrasar, pon una capa de pan, otra de cacahuates, piñones, pasas y queso, baña con la miel colada, después coloca otra capa de pan, hasta terminar con queso, piñones, pasas y cacahuates, vuelve a bañar con bastante miel y encima pon trocitos de mantequilla; mete al horno a 250º C, hasta que dore y se consuma un poco la miel. Sirve frío o caliente.

CAPIROTADA. Platillo nacido para utilizar el pan seco. Se endulza con piloncillo y se enriquece con frutas y especias.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...

Seguidores

Google+ Followers

Recibe por correo esta pagina